香港郵政於九月三日舉行 2005 年郵品預覽新聞發佈會，公佈來年全年發行郵品內容及訂購方法。05
年郵品以「體驗開創精神 蒐集郵品珍藏」為主題，共發行十套特別郵票及三張小型張，以下是郵品簡介及圖樣：
一套 26 枚，順序寫上英文字母 A 至 Z。顧客可利用字母拼出信息送給至愛親朋。
這是農曆新年特別郵票系列第三輯的第六套，以四色印刷，並以銀色點綴四款郵票內雄雞神氣活現的姿態。
| 十二生肖金銀郵票小型張－靈猴金雞∼2005年1月30日 |
送猴迎雞，這套以 22K、24K 真金和 99.9% 純銀壓印而成的珍貴郵票小型張，是專為申猴酉雞的更迭而發行。
一套四款，以中國剪紙藝術演繹安徒生四個有名的童話故事：
香港郵政將參與澳洲郵展 2005，藉此向海外集郵人士推廣香港郵票。小型張將著墨於香港與澳洲的密切關係。
首套「香港金魚」郵票於 1993 年發行。全新一套會以鮮艷奪目的色彩和造型描繪四類香港珍貴金魚。
這是香港郵政、中國郵政及澳門郵政第五度聯手發行郵品。
這套郵票將描繪四大類創意工業，包括：
- 廣告、建築及設計
- 軟件與資訊服務、遊戲軟件及漫畫
- 電影、電視及音樂
- 表演藝術、藝術及古董、設計師品牌時裝
這套郵票展示了對人類文明影響深遠的中國古代四大發明，包括：
| 神州風貌系列第四號：錢塘江潮∼2005年9月16日 |
位於浙江省的錢塘江，因受到月球和太陽引力影響，再加上江水入海口杭州灣的獨特喇叭狀地形，造就出有名的錢塘江潮。小型張刻劃了潮頭壁立的奇觀，以及錢塘江的自然景色。
首套香港迪士尼樂園郵票於 2003 年發行，目的是紀念樂園動土儀式。全新一套紀念郵票則以 2005 年迪士尼樂園開幕誌慶為主題。設計師以傳統卡通圖案描繪四大主題區，包括：
為隆重其事，更會發行一款金郵票小型張。
這套郵票的主題是五位紅極一時的香港歌手：
雖然五人已相繼去世，但香港和世界各地的樂迷將永遠懷念他們。
| 中國香港－葡萄牙聯合發行：漁村風貌∼2005年12月15日 |
這是香港郵政第六度與海外郵政機構聯合發行郵品。這套郵票一套四款，刻劃了香港大澳和葡萄牙 Carrasqueira 漁村的水鄉風貌。
另外一如以往，在指定日期前訂購郵品，可獲精美禮品。今年的禮品改以積分方式換領，訂購一元可獲取一分，以吸引集郵人士集中戶口換取禮品，減省營運成本。在
10 月 4 日前訂購郵品，即可憑積分換取以下禮品：
所需積分：300
在 10 月 4 日前訂購郵品滿 $50 的訂戶均會獲贈一張
所需積分：500
 
所需積分：550
在 9 月 5 日前己開立訂購戶口的訂戶均會獲贈一套
所需積分：600
所需積分：1000
 
所需積分：2000
所需積分：2500
所需積分：4000
已蓋銷郵品訂購服務珍藏紀念封六號（歲次乙酉－雞年）
連印有客戶姓名的精美封套 |
所需積分：6000
  
於 2005 年內累積全年消費達港幣 $5000 即可獲贈
| 2005集郵大使－Snoopy心思心意郵票紀念封套裝(一套四款) |
「青少年集郵獎勵計劃」，十八歲以下訂戶訂購滿 $100 即可獲贈
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